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作为国内首个聚焦抹茶的综合性交易所,其核心功能涵盖抹茶原料分级交易、深加工产品拍卖、品牌知识产权质押融资等，交易所制定的《抹茶品质等级标准》，从色泽、细度、茶多酚含量等12项指标进行量化评级，让优质抹茶得以实现优质优价，通过与茶农、加工企业、品牌商签订协议，采用“保底价+期货对冲”模式，既保障了农户收益，又稳定了市场供应。
业内人士指出,抹茶交易所的上市不仅是商业模式的创新，更是传统文化传承与升级的探索，通过金融化手段，抹茶这一“绿色黄金”将从田间走向更广阔的国际市场，推动中国茶文化在全球范围内实现价值重构，随着区块链技术的引入，交易过程将更加透明高效，为茶产业的高质量发展提供坚实支撑。
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